Mousse au chocolat (simple)

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Battre le sucre et le jaune d'oeuf jusqu'à blanchiment, ajouter le chocolat
fondu.
Bien mélanger.
Ajouter alors délicatement le blanc battu en neige très ferme.
Laisser refroidir 3 à 4 heures au réfrigérateur.

Suggestions
Si vous avez la patience d'attendre, mangez frais. Aussi non, gâchez un peu votre travail en plaçant cette préparation au surgélateur durant un quart d'heure. (tant pis pour le petit gourmand, mais bon appétit quand même)