Truffes au whisky
e chaud parfum du whisky qui accompagne les truffes... Un rêve d'Ecosse!
Ingrédients pour 4 personnes
150 g de chocolat noir
1 c à c de lait concentré non sucré
15 g de beurre
1 c à c de lait concentré non sucré
15 g de beurre
2 c à café de whisky
1 jaune d'oeuf
du cacao en poudre
1 jaune d'oeuf
du cacao en poudre
Procédé
Faites fondre sur feu doux 150 g de chocolat noir coupé en petits morceaux, avec 1 c à café de lait concentré non sucré, 15 g de beurre et 2 c 3 café de whisky.
Dès que le mélange est fondu et homogène retirez-le du feu et ajoutez-lui 1 jaune d'oeuf, en tournant vivement.
Laissez refroidir légèrement et formez des petits boudins que vous roulerez dans du cacao en poudre.
Suggestions
Comme l'alcool s'est évaporé lors de la cuisson, abusez, abusez !