Gâteau au chocolat et aux noisettes
n recette de gâteau préparé par Renata qui nous l'a fait goûter chez elle, un soir de fin d'été. C'était tellement bon que j'en ai repris deux fois. Merci Renata!
Ingrédients pour 4 personnes
140 g de noisettes
3 c à soupe de cacao en poudre
60 g de farine levante
30 g de farine ordinaire
3 c à soupe de cacao en poudre
60 g de farine levante
30 g de farine ordinaire
185 g de cassonade
250 g de beurre ramolli
4 œufs, blancs et jaunes séparés
250 g de beurre ramolli
4 œufs, blancs et jaunes séparés
Procédé
Faire griller les noisettes (laisser refroidir).
Hacher ces noisettes, ou passer au mixer. Ne pas trop mixer pour ne pas qu'elles deviennent huileuses
Les mettre dans un plat (grand bol) avec la farine et le cacao (tamiser la farine et le cacao ensemble).
Préchauffer le four à 180°C (th. 5)
dans un autre plat mélanger le beurre ramolli et la cassonade.
Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Ajouter les jaunes d'oeuf un par un en remuant bien chaque fois.
Mélanger le contenu de l'autre plat (farine-cacao-noisette) et bien remuer.
Battre les blancs en neige puis les incorporer à la préparation.
Verser dans un moule beurré et enfariné et enfourner 50 minutes au four à 180°C.
Laisser reposer 15 minutes puis démouler.
Suggestions
Servir le gâteau au chocolat et noisettes tiède ou froid.