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Si vous trouvez que le chou-fleur manque de saveur, cette superbe sauce à l'ail et au paprika fera certainement votre affaire. de Belgourmet.eu

Chou-fleur a l'ail et au paprika

i vous trouvez que le chou-fleur manque de saveur, cette superbe sauce à l'ail et au paprika fera certainement votre affaire.

Ingrédients pour 4 pers

1 chou-fleur
2 c à soupe de farine
2 oeufs
une tasse de chapelure

Sauce:
6 c à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 c à soupe de paprika doux
3 c soupe de vinaigre

Procédé
Faites cuire le chou-fleur en bouquets, 6 min à l'eau frémissante.
Ils doivent rester fermes.
Egouttez-les, passez-les dans la farine, puis dans les oeufs battus et la chapelure.
Faites-les frire à grande friture.
D'autre part, faites chauffer l'huile avec l'ail écrasé pendant 5 min.
Retirez l'ail, ajoutez la paprika hors du feu et le vinaigre.

Suggestions
Remuez et versez cette sauce à l'ail et au paprika sur le chou-fleur bien égoutté.