Potée landaise simplifiée

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Faire blanchir le chou coupé en 4.
Faire revenir les côtes salées et poivrée à la poêle.
Couper les lardons et les faire rissoler.
Égoutter le chou et le mettre avec les lardons, bien mélanger et cuire 1/4 h.
Verser 1/3 du chou dans une cocotte, mettre la moitié de côtes, verser du bouillon , remettre 1/3 de chou, le reste des côtes et couvrir avec le reste de chou.
Couvrir avec du bouillon.
Couvrir et cuire 2 h.

Suggestions
Servez votre potée landaise avec pain et moutarde.