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Tourte au chou
ne belle tourte appétissante garnie de chou et de viande. Si vous ne disposez pas de restes, vous pouvez adopter de la viande hachée, d'agneau ou de porc, à votre convenance.
Ingrédients pour 4 pers
un paquet de pâte brisée surgelée
1 chou vert
400 g de restes de viande cuite
2 oignons
50 g de beurre ou de margarine
1 chou vert
400 g de restes de viande cuite
2 oignons
50 g de beurre ou de margarine
un bouquet de persil
sel, poivre
quatre-épices
1 oeuf pour dorer la pâte
sel, poivre
quatre-épices
1 oeuf pour dorer la pâte
Procédé
Foncez un moule à tarte avec la moitié de la pâte.
Nettoyez et effeuillez le chou, faites-le blanchir 10 mn à l'eau bouillante.
Egouttez-le et hachez-le.
Hachez la viande et les oignons pelés, faites revenir le tout dans la matière grasse chaude.
Ajoutez le persil et l'assaisonnement.
Sur le fond de tarte, mettez une couche de chou, une couche de farce, etc. Recouvrez d'une abaisse de pâte, dorez à l'oeuf et faites cuire 45 min à four moyen.
Suggestions
Servez cette tourte au chou bien chaude pour profiter de sa saveur exquise.