Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...

Un petit recueil de recettes fort simples, à servir à part ou avec le dessert, ou encore en temps que dessert. Partez de la recette de base et ajoutez un ou plusieurs des parfums suggérés, voire tous! Si au départ la recette part de whiskey irlandais, un éventail non exhaustif d'autres possibilités sont aussi proposées. Bonne expérimentation, mais restez prudents, vous savez l'alcool, c'est à utiliser avec précaution. de Belgourmet.eu

Liqueur à la crème irlandaise

n petit recueil de recettes fort simples, à servir à part ou avec le dessert, ou encore en temps que dessert. Partez de la recette de base et ajoutez un ou plusieurs des parfums suggérés, voire tous! Si au départ la recette part de whiskey irlandais, un éventail non exhaustif d'autres possibilités sont aussi proposées. Bonne expérimentation, mais restez prudents, vous savez l'alcool, c'est à utiliser avec précaution.

Ingrédients pour 4 pers

35 cl de whiskey irlandais, de brandy, de rhum, de bourbon ou de scotch whisky
1 grande boîte de lait condensé sucré
1 tasse de crème à fouetter, allégée ou non
4 oeufs

Parfums:
2 cuillers à soupe de sirop parfumé au chocolat
2 cuillers à café de café soluble
1 cuiller à café d'extrait de vanille
1/2 cuiller à café d'extrait d'amandes

Procédé
Mettez les ingrédients au frigo.
Dès qu'ils sont froids, mettez-les dans un mixer.
Mélangez jusqu'à onctueux.

Suggestions
Si désiré, servir la liqueur à la crème irlandaise sur de la glace pilée ou en cubes.