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Concombre grecque à ma façon
ne recette personnelle inspirée de la cuisine grecque. C'est simple, c'est bon et à la fin du repas le plat est toujours vide. Utilisez des ingrédients sortant du frigo et ne laissez pas réchauffer en attendant de servir!
Ingrédients pour 4 personnes
2 concombres
1 pot de yaourt à la grecque égoutté
1 citron
1 gousse d'ail
2 c à c de sel
1 c à c de poivre du moulin
5 branches de menthe
4 branches de persil
1 pot de yaourt à la grecque égoutté
1 citron
1 gousse d'ail
2 c à c de sel
1 c à c de poivre du moulin
5 branches de menthe
4 branches de persil
Procédé
Mettez le contenu du pot de yaourt dans un saladier.
Salez, poivrez et ajoutez le jus du citron.
Nettoyez la menthe et le persil et cueillez les feuilles.
Hachez menthe et persil tout finement et ajoutez à la préparation.
Faites de même avec la gousse d'ail.
Pelez les concombres au couteau économique et coupez-les en deux dan le sens de la longueur
Coupez les demi concombres en très (très) fines tranches et ajoutez le tout à la sauce.
Mélangez soigneusement.
Suggestions
Servez avec du poulet ou de l'agneau, mais la préparation se prête aussi aux zakouskis, sur une tranchette de pain grillé.