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Courgettes à l'étouffée

es courgettes à l'étouffée sont fondantes et parfumées.

Ingrédients pour 4 pers

500 g de courgettes
2 oignons
1 pincée de sel

3 c à soupe d'eau
thym ou sarriette

Procédé
Choisir des petites courgettes tendres.
Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire revenir les oignons émincés avec 1 cuillerée d'huile.
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les courgettes avec le sel et l'eau.
Couvrir et réduire le feu au minimum.
Laisser cuire 30 min.

Suggestions
Les courgettes à l'étouffée sont à servir chaud.