Courgettes farcies au comté
ne délicieuse petite entrée bien relevée de ma mouture. Si vous voulez, vous pouvez en préparer le double, en guise de plat principal. Garnissez de salade ou combinez avec d'autres petits farcis à votre guise.
Ingrédients pour 4 personnes
100 g de comté râpé
2 courgettes longues
4 courgettes rondes de Nice
4 tranches de pain
2 oeufs
2 courgettes longues
4 courgettes rondes de Nice
4 tranches de pain
2 oeufs
2 gousses d'ail
20 cl de lait
sel, poivre
thym laurier
20 cl de lait
sel, poivre
thym laurier
Procédé
Mettez votre lait et les oeufs dans un cul-de-poule ou un saladier.
Ajoutez poivre et sel, puis mélangez bien.
Mettez-y la mie de votre pain et laissez tremper quelques minutes.
Coupez vos courgettes lavées en tronçons d'environ 5 cm et évidez-les en laissant un bon demi cm dans le fond.
Pour les courgettes rondes, évidez-les tout simplement.
Mettez vous courgettes durant 2 bonnes minutes dans de l'eau bouillante, puis laissez égoutter à l'envers pour que l'intérieur sèche bien.
Pendant ce temps, ajoutez le fromage au pain, puis l'ail pressé ou haché très finement, puis mélangez correctement pour obtenir une pâte homogène.
Farcissez vos courgettes avec ce mélange et garnissez d'un brindille de thym et d'un tout petit morceau de feuille de laurier.
Mettez au four préchauffé à 180°C durant 30 0 35 min pour que la farce soit bien dorée.
Suggestions
Servez vos courgettes farcies au comté bien chaudes pour la dégustation.