Friture de courgettes et de bananes
e mélange de ces fruits et légumes en friture est très savoureux. Si vous trouvez des courgettes jaune, vous obtenez un aspect qui rappelle les bananes, un effet saisissant!
Ingrédients pour 4 personnes
courgettes
bananes
un peu de farine
bananes
un peu de farine
Procédé
Choisir des courgettes de petite taille, éplucher, couper en longues et fines lamelles.
Saupoudrer modérément de sel et laisser reposer dans un récipient une dizaine de minutes, puis passer les lamelles dans la farine.
Faire subir aux bananes le même traitement.
Prendre alors bananes et courgettes et plonger dans l'huile très chaude.
Retirer avec l'écumoire et disposer sur un plat.
Suggestions
Servez les courgettes et bananes frites bien chaudes.