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Tarte courgettes ricotta
ériode faste pour les courgettes vertes et jaunes au jardin! On en profite pour innover avec savoureuse une tarte.
Ingrédients pour 3 à 4 pers
1 pâte feuilletée
3 courgettes, plutôt petites
1 oignon
3 gousses d’ail
75 g de lardons fumés
3 courgettes, plutôt petites
1 oignon
3 gousses d’ail
75 g de lardons fumés
250 g de ricotta
2 oeufs
50 gr de parmesan
Un peu d’huile d’olive
Un peu de curcuma, de cumin, de piment d‘Espelette.
Sel poivre
2 oeufs
50 gr de parmesan
Un peu d’huile d’olive
Un peu de curcuma, de cumin, de piment d‘Espelette.
Sel poivre
Procédé
Cuire la pâte à blanc ( 12 min à 200 degrés, four chaleur tournante, cuisson plus régulière que four pâtisserie chez moi..)
Griller les épices dans la poêle( curcuma, cumin, piment d’espelette)
Ajouter l’huile d’olive
Faire revenir les oignons dans l’huile pendant quelques minutes (très légèrement roussis)
Ajouter les lardons, cuire quelques minutes
Intégrer les courgettes coupées très finement.
Sel poivre
Cuire 10 petites minutes.
Suggestions
Servir la tarte aux courgettes bien chaude accompagnée d'une petite salade verte.