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Crêpes aux raisins secs
i vous aimez les crêpes et les raisins de Corinthe, voici une préparation qui va vous plaire. Vous pouvez utiliser du beurre au lieu de l'huile, c'est votre choix.
Ingrédients pour 15 crêpes
250 g de farine
1/2 litre de lait
2 oeufs
2 c à soupe d'huile
1/2 litre de lait
2 oeufs
2 c à soupe d'huile
2 c à soupe de raisins secs
un peu de rhum
1 c à soupe de sucre cristallisé
une pincée de sel
un peu de rhum
1 c à soupe de sucre cristallisé
une pincée de sel
Procédé
Faites macérer 2 cuillerées à soupe de raisins de Corinthe dans du rhum pendant 1 ou 2 heures.
Versez la farine en fontaine, mettez la moitié du lait au centre et délayez progressivement.
Ajoutez les oeufs battus, sucre cristallisé, l'huile, le sel.
Versez le reste du lait et laissez reposer 1 h.
Ajoutez les raisins secs et le rhum dans la pâte à crêpes et mélangez bien.
Faites cuire les crêpes selon la méthode habituelle.
Suggestions
Servez les crêpes aux raisins secs bien chaudes, c'est encore meilleur.