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Confiture à froid de cynorrhodons
oici une recette qui sort un peu de l'ordinaire. Choissisez des cynorrhodons biens murs. Nettoyez bien les fruits sans laisser le moindre morceau de ce genre de paille dans le fruit.
Ingrédients pour 4 personnes
Cynorrhodons
moitié du poids en sucre
moitié du poids en sucre
Procédé
Lavez et coupez les baies en enlevant poils et pépins.
Pesez les fruits.
Ajouter la moitié du poids de fruits en sucre fin.
Bien mélanger.
Cette confiture ne se cuit pas.
En remplir de très petits bocaux (pots de bébés par exemple).
Fermer soigneusement.
Suggestions
Cette confiture à froid de cynorrhodons se garde très bien à cause de la vitamine C.