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Dinde a l'indienne
scalopes de dinde marinés aux herbes, grillées et servies avec un délicieuse petite salade bien fraîche. Un plat agréable qui tient compte de votre ligne.
Ingrédients pour 4 personnes
1/2 cuillère à café de Cayenne
1/2 c. à café de gingembre en poudre
2 gousses d'ail écrasées
2 c à café de cumin en poudre
2 c à café de coriandre en poudre
2 cuillères à café de paprika
sel et poivre
300 g de yaourt
1/2 c. à café de gingembre en poudre
2 gousses d'ail écrasées
2 c à café de cumin en poudre
2 c à café de coriandre en poudre
2 cuillères à café de paprika
sel et poivre
300 g de yaourt
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 escalopes de dinde
Pour décorer:
laitue ciselée
rondelles d'oignon
brins de menthe
rondelles de citron
4 escalopes de dinde
Pour décorer:
laitue ciselée
rondelles d'oignon
brins de menthe
rondelles de citron
Procédé
Dans un saladier, mettez le Cayenne, le gingembre, l'ail, la coriandre, le cumin et le paprika; salez et poivrez. Ajoutez le yaourt et le jus de citron.
Placez les escalopes dans un plat.
Nappez avec la préparation, couvrez et laissez une nuit au frais.
Retirez la viande de la marinade.
Faites cuire 10 à 12 minutes de chaque côté sous le gril, en arrosant souvent de marinade, jusqu'à ce que la chair soir tendre.
Disposez dans une assiette sur un lit de laitue.
Décorez d'oignon, de menthe et de citron.
Suggestions
Servez la dinde à l'indienne immédiatement.