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Filets de dinde au four
ne préparation étonnante qui allié dinde et poisson, mais qui mélange également la sauce avec de la mayonnaise. A essayer sans hésitation!
Ingrédients pour 4 personnes
450 g de poitrine de dinde rôtie
Pour la sauce:
1 jaune d'oeuf
1 dl d'huile
100 g de thon à l'huile
2 anchois
20 g de câpres
1/2 citron
1 jaune d'oeuf
1 dl d'huile
100 g de thon à l'huile
2 anchois
20 g de câpres
1/2 citron
Procédé
Pilez le thon avec les câpres, les anchois.
Lorsque la préparation est en purée fine, passez au tamis en ajoutant le jus de citron et un filet d'huile.
Mélangez cette sauce à une mayonnaise faite avec 1 jaune d'oeuf et 1 dl d'huile.
Suggestions
Versez cette sauce sur la dinde coupée en tranches et disposées sur un plat.
Décorez de câpres et de tranches de citron.