Languettes de dinde à l'italienne
anières d'escalope de dinde sautées à l'huile et servie dans uns sauce tomatée rehaussée de Gorgonzola. Un préparation vite prête et ,ce qui ne gâte rien, d'une agréable saveur inattendue.
Ingrédients pour 4 personnes
600 g d'escalopes de dinde
2 oignons
2 gousses d'ail
2 tomates fermes
1 belle courgette
2 oignons
2 gousses d'ail
2 tomates fermes
1 belle courgette
120 g de Gorgonzola
3 c à soupe d'huile d'olive
1 branchette de romarin,
sel, poivre moulu
3 c à soupe d'huile d'olive
1 branchette de romarin,
sel, poivre moulu
Procédé
Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail.
Pelez et épépinez les tomates, concassez-en grossièrement la chair.
Lavez et épongez la courgette, découpez-la en petits dés ou en fines lanières.
Détaillez la viande également en lanières.
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, faites-y juste colorer les languettes de dinde.
Retirez-les, gardez-les en attente sur une assiette.
A leur place, mettez les légumes, ajoutez le romarin et faites colorer le tout sur feu vif.
Remettez les languettes de viande dans la poêle, salez, poivrez, couvrez et baissez le feu puis laissez cuire ensemble 10 min.
Découpez le gorgonzola en très petits morceaux, ajoutez-le juste au moment de servir, mélangez.
Suggestions
Dégustez les languettes de dinde à l'italienne sans attendre.