Reste de dinde - en salade
n très bon plan pour les lendemains de fête: utiliser les restes de la dinde en salade. Si vous l'aviez farcie et qu'il vous reste de la farce, rien ne vous empêche de l'ajouter à cette sympathique petite salade qui ne pèsera pas (trop) sur l'estomac. C'est là tout l'art d'utiliser les restes.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
400 g de restes de dinde
1 coeur de céleri
1 boîte de grains de maïs
1 poivron rouge
1 coeur de céleri
1 boîte de grains de maïs
1 poivron rouge
2 oeufs durs
1 bol de sauce mayonnaise ou de vinaigrette au choix
1 bol de sauce mayonnaise ou de vinaigrette au choix
Procédé
Coupez les restes de dinde en dés.
Pelez les côtes de céleri et coupez-les en morceaux.
Égouttez les grains de maïs.
Faites griller le poivron, épépinez-le, pelez-le et coupez-le en lanières.
Mélangez le tout dans un saladier décorez de rondelles d'oeufs durs et assaisonnez avec la sauce choisie.
Suggestions
Servez les restes de dinde en salade bien frais.