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Rôti de dindonneau au gratin
ouches alternées de dindonneau, pommes de terre, tomates et oignons parfumées au thym, sauge et laurier, ensuite passées au four et gratinées. Un plat superbe et pas cher!
Ingrédients pour 4 personnes
1 rôti de dindonneau de 1 kg
4 oignons
500 g de pommes de terre
500 g de tomates
sel, poivre
thym
4 oignons
500 g de pommes de terre
500 g de tomates
sel, poivre
thym
sauge et laurier en poudre
100 g de beurre
75 g de gruyère râpé
1/4 litre de bouillon de légumes préparé avec une tablette de bouillon instantané
100 g de beurre
75 g de gruyère râpé
1/4 litre de bouillon de légumes préparé avec une tablette de bouillon instantané
Procédé
Déficelez le rôti et coupez-le en tranches avec un couteau électrique si possible.
Pelez et émincez oignons et pommes de terre, coupez également les tomates en tranches.
Dans le fond d'un plat allant au four, disposez en couches alternées les pommes de terre, les oignons, les tomates et les tranches de viande.
Entre chaque couche répartissez l'assaisonnement, les aromates et la moitié du beurre en parcelles.
Terminez par une couche de viande, versez le bouillon, recouvrez d'une feuille de papier d'aluminium et enfournez à four chaud (220°C) préchauffé.
Laissez cuire 1 h.
Quinze minutes avant la fin de la cuisson, répartissez le reste du beurre en noisettes et saupoudrez de fromage râpé pour faire gratiner.
Suggestions
Servez le rôti gratiné bien chaud, dès sa sortie du four.