Crêpes à la florentine 2
ne recette un peu plus expéditive des fameuses crêpes à la florentine, vite fait mais délicieux! Préparez vos crêpes à l'avance, ou procurez-les vous toutes faites si vous voulez gagner du temps.
Ingrédients pour 4 personnes
8 crêpes moyennes
1 cuillerée à soupe d'épinards cuits
1 cuillerée à café de parmesan
quart d'un demi-sel
1 cuillerée à soupe d'épinards cuits
1 cuillerée à café de parmesan
quart d'un demi-sel
poivre et sel
quelques pignons (facultatif).
crème fraîche ou de beurre fondu
quelques pignons (facultatif).
crème fraîche ou de beurre fondu
Procédé
Faites 8 crêpes moyennes.
Farcissez chaque crêpe d'une cuillerée à soupe d'épinards cuits et hachés, une cuillerée à café de parmesan, le quart d'un demi-sel, poivre et sel et si vous voulez de quelques pignons (graine du pin parasol).
Roulez les crêpes, rangez-les dans un plat à gratin, arrosez-les de trois cuillerées de crème fraîche ou de beurre fondu, faites gratiner 10 min à four chaud et vif.
Suggestions
Servez vos crêpes florentines bien chaudes.