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Fenouil grillé

e fenouil grillés au feu de bois ou au barbecue, c'est vraiment délicieux. Si vous en avez l'occasion, n'hésitez pas, vous ne serez pas déçu!

Ingrédients pour 4 personnes

2 gros fenouils
1 filet d'huile d'olive
1 filet de jus de citron

Poivre du moulin
Sel

Procédé
Faites blanchir 5 min des bulbes de fenouil à l'eau salée.
Après les avoir égouttés puis essuyés, coupez-les en tranches de 1,5 cm environ.
Disposez-les dans un plat en terre.
Arrosez d'huile d'olive et faites cuire directement les tranches de fenouil badigeonnées d'huile d'olive sur le gril du barbecue des 2 côtés.
Avant de servir, versez un filet d'huile d'olive, un filet de citron.
Salez, poivrez.

Suggestions
Le fenouil grillé accompagnera un poisson, un rôti de porc ou veau, eux-mêmes grillés, bien sûr...