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Feuilles de vignes a la viande
es feuilles de vignes sont une gâterie qui ne se refuse pas, au repas, en entrée ou en accompagnement de l'apéro.
Ingrédients pour 4 personnes
2 oignons
300 g de viande hachée
1 tasse de riz cru
2 tomates émondées
300 g de viande hachée
1 tasse de riz cru
2 tomates émondées
1/4 de poivron
persil haché
jus de citron
sel, poivre
persil haché
jus de citron
sel, poivre
Procédé
Faire revenir des oignons hachés avec 1 1/2 bol de viande hachée et 1 tasse de riz cru, ajouter du persil, des tomates, un peu de poivron, sel, poivre et un peu de jus de citron.
Dans de l'huile d'olive bien chaude, faire cuire ce mélange à moitié.
Cuire les feuilles de vigne à l'eau.
Farcir les feuilles de vigne.
Les poser dans une casserole, mettre de l'eau à moitié, poser une assiette sur les feuilles pour les empêcher de remonter et fermer la casserole avec un couvercle.
Finir la cuisson.
Suggestions
Servez les feuilles à votre convenance, chaudes ou froides. Vous pouvez également les conserver dans de l'huile d'olive, une fois soigneusement égouttées.