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Bien que cela demande un peu de temps, les figues cuites dans un triangle de pâte sont toujours fort prisés des gourmets qui ont la chance de les déguster. Préparez-les puis entreposez au frigo jusqu'au moment de les mettre au four, 40 minutes avant de les servir. de Belgourmet.eu

Figues en pâte

ien que cela demande un peu de temps, les figues cuites dans un triangle de pâte sont toujours fort prisés des gourmets qui ont la chance de les déguster. Préparez-les puis entreposez au frigo jusqu'au moment de les mettre au four, 40 minutes avant de les servir.

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
un peu d'eau

un peu de cannelle
du sucre en poudre
6 figues
1 oeuf

Procédé
Faire une pâte brisée avec la farine, le beurre, une pincée de sel.
Étaler cette pâte au rouleau, la partager en 6 triangles, poser au centre de chacun une figue bien mûre, saupoudrer d'un peu de sucre et d'une pincée de cannelle.
Humecter le bord de chaque triangle, replier les trois pointes, bien souder les côtés.
Délayer un jaune d'oeuf dans un peu d'eau, ajouter un peu d'huile et passer sur la pâte en utilisant un pinceau.
Mettre à cuire à four doux pendant 40 minutes.

Suggestions
Servir et déguster les figues enrobées de pâte bien chaudes. Accompagnés d'une boule de crème glacée et d'un peu de sauce au chocolat: c'est Byzance!