Un plat qui sort de l'ordinaire mais qui plaît beaucoup, l'accord de poulet et de figues fonctionnant parfaitement. vous pouvez supprimer le vin blanc, le remplacer par de l'eau vinaigrée très légèrement (1 c à café dans 1/2 verre d'eau). Le résultat est différent, mais très bon également. Le vinaigre balsamique fonctionne également très bien... de Belgourmet.eu

Poulet aux figues

n plat qui sort de l'ordinaire mais qui plaît beaucoup, l'accord de poulet et de figues fonctionnant parfaitement. vous pouvez supprimer le vin blanc, le remplacer par de l'eau vinaigrée très légèrement (1 c à café dans 1/2 verre d'eau). Le résultat est différent, mais très bon également. Le vinaigre balsamique fonctionne également très bien...

Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de poulet
20 figues, fraîches ou sèches
1 oignon blanc

1/2 verre de vin blanc sec
1/2 verre d'huile d'olive
poivre et sel

Procédé
Mettez votre four à chauffer à 200°C.
Lavez et émincez l'oignon.
Faites sauter l'oignon et les cuisses de poulet dans une cocotte avec l'huile d'olive.
Assaisonnez de poivre du moulin et de sel, ajoutez un peu d'eau, puis mettez au four.
Surveillez la cuisson, de temps à autre, retournez les cuisses pour les cuire régulièrement.
Lavez les figues fraîches et ôtez les queues.
Au bout d'une demi-heure, ajoutez le vin blanc et les figues.
Baissez la chaleur du four à 180°C et continuez la cuisson durant un quart d'heure.

Suggestions
Dégustez les cuisses de poulet aux figues dès la sortie du four. Vous pouvez accompagner de riz ou de couscous, c'est impeccable.