Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Crème aux fraises
rème au fromage blanc parfumée aux fraises, le tout garni de beaux fruits bien rouges.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de fromage blanc
1 dl de lait
100 g de sucre
1 dl de lait
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
250 g de fraises
2 oeufs
250 g de fraises
Procédé
Réservez quelques-unes des plus belles fraises.
Délayez le fromage blanc avec le lait.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs.
Battez bien pour obtenir une crème mousseuse.
Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Versez dans une coupe contenant les fraises coupées en morceaux.
Garnissez avec les fraises que vous avez réservées.
Suggestions
Dégustez la crème aux fraises sans tarder, pour qu'elle soit bien fraîche.