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Fraises au vin de cannelle

'est un classique, mais il faut adopter un vin d'assez bonne qualité pour cette recette.

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de fraises
1 bouteille de vin rouge
1/4 litre de jus d'orange

100 g de sucre
4 bâtons de cannelle

Procédé
le vin doit refroidir.
Faites chauffer le vin et le jus d'orange avec le sucre jusqu'à ébullition.
Retirez du feu et ajoutez la cannelle.
Laissez infuser jusqu'à complet refroidissement.
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Suggestions
Servez le vin de cannelle bien frais avec les fraises lavées et équeutées.