Financier aux framboises
inanciers garnis de framboises.
Ingrédients pour env 10 financiers
60 g de farine
100 g d'amandes en poudre
180 g de sucre glace
1/2 c à café de vanille en poudre
100 g d'amandes en poudre
180 g de sucre glace
1/2 c à café de vanille en poudre
6 blancs d'oeufs
200 g de beurre
250 g de framboises
200 g de beurre
250 g de framboises
Procédé
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Beurrez une dizaine de moules ronds et hauts de 5 cm de diamètre.
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la poudre d'amande, le sucre glace et la vanille.
Ajoutez les blancs d'oeufs, en remuant énergiquement, puis le beurre fondu.
Versez la préparation aux 3/4 des moules.
Décorez le dessus des financiers de quelques framboises.
Placez-les dans le four préchauffé, sans changer le thermostat.
Laissez cuire pendant 10 minutes. Démouler les aussitôt après la cuisson.
Vous pouvez mettre plus de framboises dans la préparation, en prenant soin de ne pas les écraser.
Suggestions
Conserver à température ambiante.