Gelée de framboises et groseilles
élicieuse gelée de framboises et de groseilles. Ce sont les groseilles qui favorisent la prise de la gelée.
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de framboises
250 g de groseilles
250 g de groseilles
le même poids de sucre que de jus
Procédé
Faites crever dans une bassine 1 kg de framboises avec 250 g de groseilles.
Mettez le tout dans une étamine et pressez pour extraire le jus.
Pesez-le, pesez ensuite le même poids de sucre.
Portez à ébullition et maintenez la 3 min.
Vérifiez la consistance avant de mettre en pots.
Suggestions
Pour garnir tartines et gâteaux.