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Dessert aux framboises
ramboises blanchies au sirop léger et garnies de crème fraîche à la liqueur de framboises.
Ingrédients pour 4 personnes
1/2 litre de crème fraîche
150 g de sucre fin
150 g de sucre fin
200 g de framboises
5 cl de liqueur de framboises
5 cl de liqueur de framboises
Procédé
Nettoyez et lavez les framboises.
Préparez un sirop léger avec le sucre et un peu d'eau.
Lorsqu'il est arrive à ébullition plongez-y les framboises et laissez cuire pendant 5 minutes.
Laissez refroidir complètement.
Mélangez cette préparation avec la moitié de la crème fouettée et ajoutez-y la liqueur de framboises.
Versez dans des verres hauts et garnissez avec le restant de la crème fouettée que vous dresserez à l'aide d'une douille.
Suggestions
Servez très frais.