Brioche aux framboises
rioches farcies de crème fraîche additionnée de framboises et parfumées à la liqueur.
Ingrédients pour 4 personnes
4 brioches à tête toutes faites
1 petit verre de liqueur de framboise
500 g de framboises
1 petit verre de liqueur de framboise
500 g de framboises
250 g de crème fraîche liquide
2 sachets de sucre vanillé
2 sachets de sucre vanillé
Procédé
Coupez les chapeaux des brioches, creusez-les.
Arrosez l'intérieur de liqueur.
Nettoyez les framboises.
Mixez le tiers et passez-les au tamis de crin.
Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre vanillé.
Mélangez-la à la purée de framboises et aux framboises entières.
Farcissez-en les brioches.
Suggestions
Servez frais.