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Cake
ne belle recette de cake aux fruits, facile à réaliser et d'une saveur remarquable.
Ingrédients pour un cake
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
1/2 paquet de levure chimique
2 bols de fruits (raisins, fruits confits)
4 c à soupe de cognac
sel
125 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
1/2 paquet de levure chimique
2 bols de fruits (raisins, fruits confits)
4 c à soupe de cognac
sel
Crème au beurre:
250 g de beurre
2OO g de sucre glace
2 oeufs entiers
1 jaune et éventuellement un peu de blanc
50 g de chocolat au lait
1 peu de nescafé
2,5 c à soupe de marc de bourgogne.
250 g de beurre
2OO g de sucre glace
2 oeufs entiers
1 jaune et éventuellement un peu de blanc
50 g de chocolat au lait
1 peu de nescafé
2,5 c à soupe de marc de bourgogne.
Procédé
Mettez les fruits secs et confits à tremper une nuit dans un bol avec 4 cuillères à soupe de cognac.
Battre les oeufs et le sucre.
Égoutter les fruits, verser le jus dans les oeufs, ajouter la farine.
Verser le beurre fondu sur les fruits bien mélanger.
Ajouter les fruits à la pâte.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier aluminium et beurré.
Cuire au four préchauffé th 5/6.
Couvrir de papier aluminium si le gâteau brunit trop.
Suggestions
Dégustez le cake chaud ou froid, à votre gré.