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Gâteau au miel anisé
l n'y a pas que le miel et l'anis qui parfument délicieusement ce gâteau, mais également les pignons, le chocolat, les amandes et les raisins secs.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
200 g de miel
100 g de sucre
1 c à café de grains d'anis
1 c à café de bicarbonate
2 dl d'eau
250 g de farine
100 g d'amandes hachées
100 g de raisins secs
100 g de sucre
1 c à café de grains d'anis
1 c à café de bicarbonate
2 dl d'eau
250 g de farine
100 g d'amandes hachées
100 g de raisins secs
100 g de pignons
100 g d'écorce d'orange confite
100 g de chocolat fondant
une pincée de cannelle
Pour décorer:
fruits confits et pignons à volonté
100 g d'écorce d'orange confite
100 g de chocolat fondant
une pincée de cannelle
Pour décorer:
fruits confits et pignons à volonté
Procédé
Faites fondre le sucre et le miel sur feu doux, ajoutez les grains d'anis, diluez avec de l'eau, incorporez progressivement la farine.
D'autre part, mélangez amandes, raisins, pignons et écorces d'orange avec le chocolat fondu et la cannelle.
Ajoutez le tout à la pâte et mélangez bien.
Versez dans un moule à tarte beurré et faites cuire à four chaud préchauffé (190°C, th 6) pendant 1 h.
Démoulez et laissez refroidir.
Suggestions
Avant de déguster, décorez à volonté de fruits confits et de pignons.