Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Gâteau marbré
arbré à la vanille et au chocolat, un bel aspect et un magnifique parfum.
Ingrédients pour 4 personnes
225 g de beurre
200 g de sucre
3 oeufs
6 cuillerées à soupe de lait
200 g de farine
200 g de sucre
3 oeufs
6 cuillerées à soupe de lait
200 g de farine
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
25 g de cacao
100 g de chocolat à cuire
noix
1 paquet de sucre vanillé
25 g de cacao
100 g de chocolat à cuire
noix
Procédé
Mettez 125 g de beurre et le sucre à tiédir au bain-marie et travaillez le mélange afin d'obtenir une crème onctueuse.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige très ferme, mêlez-les doucement à la pâte.
Divisez la pâte en deux: à l'une incorporez la vanille, à l'autre le cacao.
Beurrez un moule à cake et mettez alternativement une couche blanche et une couche cacaotée.
Cuire à four moyen 40 min.
Faites fondre le chocolat avec très peu d'eau, ajoutez le reste du beurre hors du feu et recouvrez le gâteau avec cette crème.
Décorez avec des noix.
Suggestions
Dégustez après complet refroidissement.