Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Pain d'épice ter
n pain d'épice basique au miel et au épices classiques.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de farine
250 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
1 c à café de cannelle
10 g d'anis en poudre
5 c à soupe de miel liquide
250 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
1 c à café de cannelle
10 g d'anis en poudre
5 c à soupe de miel liquide
1/4 litre de lait
1 c à soupe de bicarbonate de soude
ou
1/2 sachet de levure en poudre
1 c à soupe de bicarbonate de soude
ou
1/2 sachet de levure en poudre
Procédé
Mélangez la farine, le sucre et les épices.
Joignez le bicarbonate, puis le miel.
Versez ensuite le lait progressivement en délayant bien pour ne pas faire de grumeaux.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré, elle ne doit le remplir qu'au deux tiers.
Faire cuire 1 h à four moyen préchauffé (180°C).
• Vous pouvez ajouter dans la pâte du pain d'épice des fruits confits hachés.
Suggestions
Laissez bien refroidir avant de découper en tranches pour le déguster.