Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Streuzel
ncore une magnifique recette alsacienne, ce streuzel nous fait de l'oeuil ...
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de farine
500 g de beurre
200 g de sucre
200 g d'amandes
375 g de raisins secs
125 g de fruits confits (citrons, oranges)
1 zeste de citron râpé
500 g de beurre
200 g de sucre
200 g d'amandes
375 g de raisins secs
125 g de fruits confits (citrons, oranges)
1 zeste de citron râpé
le jus d'un 1/2 citron
1 peu de muscade râpée
7O g de levure de boulanger
1/4 de litre de lait
1 oeuf
8g de sel
Procédé
Macérer les fruits confits dans un peu de rhum la veille.
Faire une pâte et ajouter les fruits.
Cuire 1h à 180°.
Suggestions
servir une fois refroidi ...