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Gaufres aux herbes vertes
es gaufres aux herbes vertes sont une façon originale d'accompagner vos divers plats.
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de farine
1 pincée de sel
50 g beurre fondu ou d'huile d'arachide
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
50 g beurre fondu ou d'huile d'arachide
2 jaunes d'oeufs
2 blancs en neige
12 g de levure dans un peu d'eau tiède
1/4 de litre de lait
Pour aromatiser:
Herbes vertes à votre imagination:
menthe, persil, ciboulette, origan, fenouil, estragon..
12 g de levure dans un peu d'eau tiède
1/4 de litre de lait
Pour aromatiser:
Herbes vertes à votre imagination:
menthe, persil, ciboulette, origan, fenouil, estragon..
Procédé
Mettre tous ces ingrédients dans un récipient et mixer (comme pour les potages).
Laisser reposer et monter quelques heures.
Avant de commencer à faire vos gaufres, battre les blancs en neige et les ajouter à votre pâte.
Terminez votre pâte à gaufres en y ajoutant un peu de sel et des herbes vertes hachées.
Choisissez vos plantes aromatiques en accord avec le plat qu'il accompagne.
Suggestions
Selon votre plat, servez les gaufres aux herbes vertes chaudes ou froides, à votre gré.