Yaourt glacé aux fraises

e yaourt glacé aux fraises convient parfaitement comme dessert, mais vous pouvez également le servir en entremets. Une bonne glace au fraises réjouit toujours tout le monde, surtout les jours de chaleur. Imaginez l'effet servi lors d'un barbecue!

Ingrédients pour 4 pers

1 c-à-soupe de jus de citron
80 g sucre

400 g fraises
1 dl yaourt mi-écrémé

Procédé
Faites bouillir une cuiller à soupe de jus de citron avec deux d'eau, dissolvez-y le sucre et laissez refroidir.
Nettoyez les fraises.
Écrasez les au mixer, mixoup ou au robot de cuisine.
Intégrez-y le sirop de sucre et le yaourt.
Mettez la turbine à glace ou sorbetière en route et versez-y le mélange.
Laissez tourner 25 à 30 minutes de façon à obtenir la glace.
Cette glace yaourt aux fraises se conserve facilement durant une semaine au surgélateur, mais avec le temps elle se durcit: ne traînez donc pas trop.
Variantes:
- Si vous préférez une glace plus douce, vous pouvez ajouter une cuiller d'édulcorant de façon à ne pas surcharger en calories.
- Vous pouvez utiliser d'autres fruits: framboises, mûres et autres groseilles.
- Vous n'avez pas de turbine à glace ou de ? Versez le mélange dans un récipient que vous placez au surgélateur. Remuez bien avec une fourchette toutes les 20 minutes pour empêcher la formation de cristaux de glace.

Suggestions
Si vous dégustez la glace yaourt immédiatement, répartissez-la dans le quatre coupes. Garnissez les coupes d'une fraise que vous aurez réservé au départ.