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Sorbet au thé
n sorbet extraordinaire au thé nappé de miel. Utilisez un thé haut de gamme pour obtenir un parfum impeccable.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
1/2 litre de thé très fort
1/4 litre d'eau
400 g de sucre
1/4 litre d'eau
400 g de sucre
le jus de 1 orange
le jus de 1 citron
le jus de 1 citron
Procédé
Préparez 1/2 litre de thé très fort.
Faites un sirop de sucre avec 1/4 litre d'eau et 400 g de sucre (faites chauffer jusqu'à l'ébullition et laissez bouillir 2 min).
Laissez refroidir le sirop, mélangez-le au thé et ajoutez le jus de 1 orange et de 1 citron.
Faites glacer.
Suggestions
Servez ce sorbet au thé nappé de miel liquide à volonté. Vous pouvez aussi mélanger ce miel par moitié avec du sirop de canne pour agrémenter ce sorbet au thé.