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Vite prêt, pas cher et fort apprécié, ce gratin de pilchards est toujours bien accueilli. La recette sort d'une fiche rédigée par ma grand-maman Renée, une futée cuisinière qui n'était jamais à bout de ressources. de Belgourmet.eu

Harengs pilchards au gratin

ite prêt, pas cher et fort apprécié, ce gratin de pilchards est toujours bien accueilli. La recette sort d'une fiche rédigée par ma grand-maman Renée, une futée cuisinière qui n'était jamais à bout de ressources.

Ingrédients pour 2 à 3 pers

1 boîte de pilchards
500 g de champignons
100g de gruyère râpé

1 c-a-s beurre
Poivre, sel
1 c-à-s maïzena

Procédé
Déposer les pilchards dans un plat à gratin.
Faire cuire les champignons avec un peu de beurre.
Faire une sauce avec le jus des champignons et une cuillérée da maïzena.
Y ajouter le jus des pilchards, poivre, sel et la boîte de tomates.
Ajouter les champignons.
Verser le tout sur les harengs et mettre au four.
Faire gratiner.

Suggestions
Servez ces pilchards gratinés bien chaud, c’est meilleur.