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Huîtres au gratin à la créole
uîtres grillées avec du fromage blanc aux herbes aromatiques.
Ingrédients pour 4 personnes
2 douzaines d'huîtres
125 g de fromage râpé
250 g de fromage blanc
1 citron 1/2
125 g de fromage râpé
250 g de fromage blanc
1 citron 1/2
1 gousse d'ail écrasée
3 cuillères à soupe de vin blanc
1/2 c à s de thym
1/2 c à s de persil haché
3 cuillères à soupe de vin blanc
1/2 c à s de thym
1/2 c à s de persil haché
Procédé
Faites chauffer le gril.
Mélangez le fromage blanc, l'ail, les herbes, le vin et le jus d'un demi-citron.
Ouvrez les huîtres.
Couvrez chaque huître d'un peu du mélange, salez, poivrez et saupoudrez du fromage râpé.
Posez sur le gril et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne doré.
Suggestions
Garnissez avec des tranches de citron et servez aussitôt.