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Chaussons au jambon

etits chaussons fourrés au jambon. Vous pouvez aussi les garnir de langue ou de viande des Grisons, surtout la dernière option est remarquable.

Ingrédients pour 4 personnes

2 petits suisses de 60 g
125 g de farine
60 g de beurre
sel

un morceau de jambon
une lamelle de gruyère
Cayenne
jaune d'oeuf

Procédé
Mélangez bien 2 petits suisses de 60 g, 125 g de farine, 60 g de beurre, sel.
Abaissez au rouleau à 1/2 cm de haut.
Coupez en rondelles avec les bords d'un verre; posez sur chacune un morceau de jambon ou de langue écarlate (2 tranches) et une lamelle de gruyère, assaisonnez de Cayenne.
Fermez comme un chausson, badigeonnez de jaune d'oeuf dilué.
Mettez sur une plaque beurrée 30 min à four modéré.

Suggestions
Servez chaud en guise d'entrée ou comme repas du soir.