Crêpes au jambon

rêpes farcies de sauce Mornay aux champignons et d'un tranche de jambon suit, le tout gratiné au beurre fondu et au gruyère râpé.

Ingrédients pour 4 personnes

8 crêpes moyennes
2 dl de sauce Mornay
125 g de champignons
30 g de beurre

80 g de beurre fondu
8 tranches de jambon cuit
50 g de gruyère rapé

Procédé
Confectionnez 8 crêpes moyennes, assez épaisses.
Ajoutez à 2 dl de sauce Mornay, 125 g de champignons émincés et sautés au beurre.
Tartinez chacune des crêpes de cette sauce et posez par-dessus une tranche de jambon cuit.
Roulez la crêpe sur elle-même et disposez dans un plat allant au four.
Arrosez de beurre fondu et saupoudrez de gruyère râpé.
Faites gratiner durant 10 minutes.

Suggestions
Servez aussitôt.