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recettes de mangues préférées des internautes de Belgourmet.eu

Mousse exotique aux mangues

ne mousse agréable et d'une pointe acidulée, à servir de préférence avec des kiwis.

Ingrédients pour 4 personnes

1,5 dl de crème fluide
1 boîte de mangues au sirop de 580 g
3 c à soupe de sucre en poudre

le jus d'un citron
le zeste d'un demi-citron

Procédé

Égouttez les mangues et mixez-les avec le sucre et le jus de citron.
Fouettez la crème en Chantilly.
Ajoutez la purée de mangues et le zeste de citron vert, mélangez bien.
Mettez au réfrigérateur.

Suggestions
Cette mousse de mangue sera délicieuse servie avec des lamelles de kiwis.