Confiture de mirabelles aux pommes

Ingrédients pour Env 8 pots

Procédé
Lavez et dénoyautez les mirabelles, pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles.
Mettez le tout dans une terrine avec le sucre, mélangez bien et laissez macérer pendant quelques heures.
Portez le tout à ébullition, maintenez-la 4 minutes en remuant.
Vérifiez la consistance et mettez en pots.
Utilisez du sucre normal. Pour cela, mettez les épluchures et pépins des pommes dans un sachet en mousseline que vous trempez dans la confiture en début de cuisson, et faites cuire durant 30 minutes tout en remuant. Retirez ce sachet en fin de cuisson. La pectine des pommes suffit à faire prendre la confiture!

Suggestions
La confiture de mirabelles aux pommes est délicieuse sur les tartines au petit déjeuner!