Mirabelles aux crevettes
ervi en plat principal ces mirabelles au crevettes et curry convient pour 4 personnes, mais en guise d'entrée, vous pouvez servir jusqu'à 8 convives. Selon les possibilités vous pouvez utiliser des grosses crevettes ou des grises. C'est différent mais délicieux dans les deux cas.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de crevettes
400 g de mirabelles
1 oignon
2 c à soupe d'huile d'olives
1 demi verre de lait de coco
400 g de mirabelles
1 oignon
2 c à soupe d'huile d'olives
1 demi verre de lait de coco
1 c à soupe de miel d'acacia
1 c à café de curry
sel poivre
cerfeuil
1 c à café de curry
sel poivre
cerfeuil
Procédé
Pelez l'oignon et coupez le en petits dés.
Lavez les mirabelles, séchez avec un linge ou du papier de cuisine et dénoyautez en les coupant en deux.
Mettez l'huile dans une poêle ou un wok, puis ajoutez l'oignon.
Dès qu'il devient translucide, ajoutez les crevettes.
Salez, poivrez et ajoutez un demi verre d'eau ou de lait de coco.
Ajoutez le curry et mélangez soigneusement.
Joignez une belle cuillère de miel liquide et les mirabelles dénoyautées et laissez cuire doucement durant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, lavez et séchez délicatement le cerfeuil et retirez leur la tige.
Suggestions
Mettez les mirabelles aux crevettes sur l'assiette individuelle et persillez avec le cerfeuil.