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Moules au riz pilaf

a quantité pour ce moules au riz pilaf ne m'ont pas été communiquées. Voici ce que j'en ai fait personnellement, et ce n'était vraiment pas mal.

Ingrédients pour 4 pers

1 échalote
1 c à s d'huile
200 à 300 g de riz
2 à 3 kg de moules

thym, laurier
poivre
3 clous de girofle
3 gousses d'ail

Procédé
Ouvrir les moules dans une poêle.
Mettre de l'échalote à dorer dans de l'huile, y faire revenir le riz.
Verser l'eau des moules et 2 1/2 fois le volume de riz de bouillon, ajouter un brin de thym, 1/2 feuille de laurier, quelques grains de poivre, 3 clous de girofle, 3 gousses d'ail écrasées.
Cuire 15 min.
Ajouter la moitié des moules.
Mélanger.
Poser le reste des moules par-dessus le riz.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Suggestions
Servez bien chaud, riz pilaf et moules froides, ce n'est pas top!