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Liqueur ou crème de mûres
a liqueur de mûres, c’est une simple combinaison de mûres fraîches, de sucre, d’eau et d’alcool fin. Combinez le tout dans un bocal hermétique et conservez-le aussi longtemps que vous le pouvez.
Ingrédients pour 30 cl
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse d'eau
1 tasse d'alcool fin ou de vodka
1 1/4 tasse de mûres
1 1/4 tasse de mûres
Procédé
Mélangez le sucre et l'eau dans un bocal en verre.
Ajoutez les mûres et l'alcool et écrasez doucement les mûres en les incorporant au sucre et à l'eau.
Si vous voulez préparer de la crème de mûres, pressez les fruits et utilisez uniquement le jus.
Scellez le bocal et conservez-le dans un endroit sombre et frais pendant au moins deux semaines, de préférence jusqu'à deux mois.
Secouez le pot tous les quelques jours, si possible.
Filtrez le contenu à travers un tamis à mailles fines et dans un nouveau récipient refermable bien propre.
Suggestions
Utiliser en cocktail ou dégustez sur lit de glaçons.
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à six mois.