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Oignons farcis avec tomates
omme tous les légumes les oignons peuvent se servir farcis. Dans cette recette on faire cuire des tomates en même temps et dans le même plat que les oignons, ce qui n'est pas une mauvaise idée du tout!
Ingrédients pour 4 pers
8 beaux oignons blancs
250 g de hachis de porc
un oeuf
50 g de mie de pain
3 tomates
250 g de hachis de porc
un oeuf
50 g de mie de pain
3 tomates
40 g de beurre
du persil
de la ciboulette
du sel, du poivre
du persil
de la ciboulette
du sel, du poivre
Procédé
Pelez les oignons et plongez-les 10 min dans de l'eau bouillante.
Egouttez-les et pressez-les légèrement dans un torchon pour en extraire toute l'eau.
Creusez-les et farcissez-les avec de la viande hachée mélangée avec l'oeuf, la mie de pain, la ciboulette hachée, du sel et, du poivre.
Posez les oignons farcis dans un plat allant au four et mettez sur chaque oignon une noix de beurre.
Entourez les oignons avec des tomates pelées et concassées ainsi que les parures d'oignons hachés.
Faite cuire à four doux 50 à 60 minutes.
Arrosez les oignons pendant la cuisson avec du bouillon de viande.
Assaisonnez les tomates et les parures d'oignons avec du poivre et du sel d'ail.
Suggestions
Servez es oignons farcis avec tomates dans le plat de cuisson.