Salade d'oignons à la marocaine
ympathique salade aigre douce à base d'oignon et d'oranges, incontournable pour les barbecues et les salades d'été. l'essayer, c'est l'adopter: facile et bon marché, qui de plus plaît à tous.
Ingrédients pour 4 pers
500 g de gros oignons doux
3 oranges
100 g d'olives noires
4 cuillerées d'huile d'olive
3 oranges
100 g d'olives noires
4 cuillerées d'huile d'olive
1 cuillerée de vinaigre
1 pincée de poivre blanc moulu
1 petite pincée de cannelle
1/2 cuillerée à café de sucre en poudre
1 pincée de poivre blanc moulu
1 petite pincée de cannelle
1/2 cuillerée à café de sucre en poudre
Procédé
Epluchez les oignons, coupez-les en fines rondelles, recouvrez-les de vinaigre de vin et laissez-les macérer 2 heures environ
Pelez les oranges à vif, coupez-les en rondelles, saupoudrez-les de sucre, laissez-les macérer.
Egouttez les oignons, jetez le vinaigre.
Mélangez, par couches, les oignons et les oranges.
Faites la vinaigrette en lui ajoutant le jus de macération des oranges et la cannelle, battez pour avoir une sauce liée, versez-la sur la salade, mélangez le tout et garnissez avec les olives.
Suggestions
La salade d'oignon à la marocaine se déguste bien fraîche.