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Tarte oignon, raisins et anchois
ne subtile association d'oignon, raisins secs et anchois qui mènent à une agréable tarte qui plaira vraiment à tous..
Ingrédients pour 4 à 6 pers
Pâte brisée
500 g d'oignons
1 cuillerée à soupe d'huile
15 g de beurre
500 g d'oignons
1 cuillerée à soupe d'huile
15 g de beurre
2 cuillerées à soupe de raisins secs
20 olives noires
1 boîte de filets d'anchois
origan
20 olives noires
1 boîte de filets d'anchois
origan
Procédé
Cuire les oignons finement émincés dans un mélange d'huile et de beurre.
Les faire dorer.
Faire préalablement gonfler à l'eau tiède les raisins secs de Smyrne, dénoyauter les olives, les blanchir.
Lorsque les oignons sont cuits, ajouter dans la casserole les raisins, les olives et une pincée de poudre d'origan.
Garnir un moule à tarte avec de la pâte brisée.
Etaler la préparation dessus.
Ajouter quelques filets d'anchois dessalés.
Passer au four chaud 15 min.
Suggestions
Déguster la tarte oignon, raisins et anchois dès la sortie du four pour bien profiter de sa saveur.